Valérie Lafarge-Sarkozy est avocate au Barreau de Paris associée du cabinet de Gaulle Fleurance. Elle est spécialisée en contentieux des affaires  (financier, bancaire et commercial). Elle est par ailleurs « Expert » au Club des Juristes, administrateur de l’Association humanitaire « Toutes à l’Ecole » et membre fondateur du Think Tank« Observatoire des Futur(e)s », et enfin membre du comité de Paris de Human Rights Watch.